2009-8-17 肇庆都市报 记者：江朗
鸽子以前在民间是稀贵之物，相传以前民间妇女“坐月子”都吃鸡补身，但高官或富豪商贾、宫廷之内的妇女却是吃鸽子来滋补调养。如今，肉鸽已走进寻常百姓家。
笔者好鸽，近日闲逛高要南岸中心市场、肇庆康乐市场、肇庆黄岗市场，发现中鸽特别是高档中鸽的购买人群在逐渐增多。
据贝来得中鸽专卖点介绍，高档毛鸽价格在20元左右，光鸽真空包装价约为25元，比市场出售的一般鸽子约贵五成，同是肉鸽，为何叫价非同一般？
笔者一问，方知奥妙有三：其所供应中鸽为饲养35天以上的青年鸽，比市面上二十几日天龄的乳鸽多养十多天；单独另开鸽笼专门喂养，生长期长，肉质比一般乳鸽结实细嫩；自由采食原粮，毫无腥膻味。
店主还介绍说，经过广州权威机构检测过，结果显示其中鸽没任何药物和抗生素残留，而且胆固醇和脂肪比土鸡低三倍，氨基酸和蛋白质比土鸡高出三倍，是名副其实的安全生态高档鸽。
康乐市场一位买家表示乐于购买这类安全放心食品，“现在买一只正宗的乡下走地鸡都要20多元一斤，同样的价钱买到一只差不多一斤重的鸽子，我觉得物有所值。”
业内人士分析认为，高档鸽走俏肇庆，无疑体现了肇庆人对餐桌食品的要求越来越高，食品安全意识也越来越强。
