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“红子鸽”要建品牌旗舰店
来源: | 作者:pmo378670 | 发布时间: 2009-10-07 | 894 次浏览 | 分享到:
    “用特色推广品牌，品牌带动效应，最后还得用特色再征服消费者。”宁夏银川红元帅·红子鸽餐饮食品连锁有限公司董事长王军如是说。 

    8月18日，王军冒着大雨接受了本报记者的采访。在2009第三届中国（银川）清真美食文化节上，王军倾力推出“红子鸽”的特色饮食——香辣红子鸽。作为“红子鸽”特色清真餐饮品牌的缔造者，“红子鸽”有着宁夏“鸽”王的美誉，对此，王军认为，地方特色应该作为企业的亮点，而真正能起到带动作用的还是企业的品牌效应。

    王军是中国餐饮国家级认定师、宁夏餐饮十大杰出人物，他对此次参展的期望值颇高。他说，清真美食文化节是政府采取了适应市场机制的运作方式，使参展商和观众双赢，商家盈利，观众开心。市民来到这里，有的看、有的吃、有的玩，远道而来的客人则进一步加深了对宁夏本土文化、清真美食的了解。

    “（清真美食文化节）吸引更多的外地人来宁夏，这是宁夏清真餐饮走向全国的第一步。”王军说：“作为宁夏清真餐饮的一份子，也要积极推进宁夏清真餐饮打响国内品牌的进程。”“因此，我一直在致力于寻找清真餐饮行业可复制的全国连锁模式。”王军表示，“红子鸽”即将建立一个品牌旗舰店，他希望在管理细节、品牌打造等方面的积极探索之后，摸索出一条清真餐饮业适合全国连锁经营的发展之路。

    王军认为，餐饮行业是带有强烈地域性特征的行业，因此，要想赢得不同地域消费者的认可必须有自己“叫得响”的品牌；其次，成功将消费者吸引过来后，还得靠自身的特色才能将消费者牢牢抓住。“如果‘红子鸽滋补堂’旗舰店能在银川打开市场，下一步就是面向全国推广！”王军信心十足地说。（记者黄超　束蓉）

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